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工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別

時(shí)間：2020-10-15 點(diǎn)擊次數(shù)：27

一、結(jié)構(gòu)差異。

1、食用鹽是比較純正的氯化鈉。

2、工業(yè)用鹽中除含氯化鈉外，還有亞硝酸鈉等。

二、性質(zhì)的不同。

1.食用鹽性質(zhì)穩(wěn)定，水溶液中性。

2、工業(yè)鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下相對(duì)穩(wěn)定，但可以慢慢吸收氧氣，氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

三、外觀差異。

1、食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉時(shí)無凝結(jié)感，特殊情況下也可能呈黃色或淡藍(lán)色。

2、工業(yè)用鹽不含碘，顏色暗淡，外形多為顆粒狀，含水量大，亞硝酸鈉也可能呈淡黃色。

四、味道的不同。

1.食用鹽的咸味很重。

2、工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉有點(diǎn)咸，吃的時(shí)候味覺難以區(qū)分。

地址：山東省濰坊市壽光侯鎮(zhèn)工業(yè)園
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