工業(yè)用鹽指作為工業(yè)原料使用的原鹽。 為了促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展，國家對以原鹽為主要原料的工業(yè)用鹽，實(shí)行列舉產(chǎn)品免稅供應(yīng)辦法。根據(jù)財(cái)政部和輕工業(yè)部于1955年8月聯(lián)合發(fā)布的 《工業(yè)用鹽發(fā)售管理暫行辦法》及有關(guān)規(guī)定，列舉產(chǎn)品免稅的范圍有： 酸堿工業(yè)類 (包括化學(xué)肥料工業(yè)) 、冶金工業(yè)、油脂肥皂工業(yè)、制革工業(yè)、染料工業(yè)、制冰冷藏工業(yè)、陶瓷玻璃工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等八類工業(yè)中列舉的產(chǎn)品用鹽。
中文名 工業(yè)鹽 別 稱 亞硝酸鈉 化學(xué)式 NaNO2 應(yīng) 用 生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品
“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字“鹽”，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學(xué)成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
因此不能食用
最常見的工業(yè)鹽主要成分為 亞硝酸鈉 NaNO2 為有毒物質(zhì)，形態(tài)類似食鹽，經(jīng)常被人們誤食中毒，嚴(yán)重者會導(dǎo)致傷亡。
