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工業(yè)鹽不能食用的原因
時間:2020-10-20 點擊次數(shù):27

工業(yè)鹽

大概有不少朋友關心工業(yè)鹽為什么不能食用吧,而所謂的專家更是片面曲解它,聲稱它是亞硝酸鈉,使用時會中毒,亞硝酸鈉食用很微量就會中毒,單不會被人當鹽來買,雖然它和食鹽十分相似,但其價格過高,過多也會被人當鹽去買。
一般所稱的工業(yè)鹽,是指不在食品中使用的氯化鈉,其核心成分與食鹽沒有區(qū)別。至于可以用來食用,也可以用來化學處理的鹽類,在包裝上會用工業(yè)級和食品級明顯的文字來區(qū)別,這與氯化鈉的純度無關,純度高不代表雜質(zhì)少,不代表沒有對人體有害的雜質(zhì),而食品級上的工業(yè)鹽則是有害成分含量已少到可以忽略不計的程度。
在成分上,它與食用鹽沒有區(qū)別,兩者的區(qū)別是對人體安全的指示。根據(jù)國標,食用鹽中的氟、鋇、砷、鉛等含量都有限值要求,即:作為食用鹽,必須對這些成分進行檢測,并符合限值要求;作為工業(yè)鹽,必須不進行檢測,也不進行檢測,不檢測不代表超標。如經(jīng)測試,某些工業(yè)鹽也符合食用指標,但不能作為食用理由??墒秤帽仨氂屑夹g手段進行確認,以確保人體安全。
要想長時間保持健康,我們需要考慮如何避免食用有害物質(zhì),這就是為什么工業(yè)鹽不能使用的原因。

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