怎樣鑒別工業(yè)鹽和食用鹽？
時(shí)間：2019-04-10 點(diǎn)擊次數(shù)：27
怎樣鑒別工業(yè)鹽和食用鹽？
因?yàn)槭雏}和亞硝酸鹽外觀與和面粉十分類似，肉眼簡(jiǎn)直分辯，并且味道上也很難和食鹽分辯。因?yàn)槭雏}中的碘是以碘酸鉀的方式存在，淀粉遇碘后會(huì)生成絡(luò)合物而顯色。所以可以運(yùn)用淀粉進(jìn)行查驗(yàn)。而遇到亞硝酸鈉則先呈墨綠色后呈紅黃色最終呈現(xiàn)紅棕色，所以在鑒別上需要經(jīng)過(guò)試劑檢測(cè)?？词雏}的時(shí)分也要注意包裝食鹽的袋子是不是有人工的包裝，當(dāng)然也要最好是到正規(guī)商場(chǎng)或購(gòu)物中心購(gòu)買有當(dāng)?shù)仄放频氖雏}，吃的放心。
怎樣鑒別工業(yè)鹽和食用鹽？
如果是其他化學(xué)成分的鹽類，必定要說(shuō)出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能抽象叫“工業(yè)鹽”。
食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學(xué)成分，只是用途不同。
怎樣鑒別工業(yè)鹽和食用鹽？
化學(xué)工業(yè)中很多使用原鹽和加工鹽為質(zhì)料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是使用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。由于原鹽是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡(jiǎn)略加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”，專門稱號(hào)以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、破壞鹽、洗鹽等。
